I vini DOC dell'ABRUZZO

 

CONTROGUERRA DOC          www.consorzio-viniabruzzo.it - vino prodotto nei comuni di Controguerra, Torano, Ancarano, Corropoli, Colonnella e Teramo -

CABERNET di Controguerra colore: ROSSO RUBINO; profumo: ERBACEO; sapore: ASCIUTTO; gradi alcolici: minimo 12°; temperatura da servire: 16-18°C; invecchiamento: da bere dopo 2-4 anni; consigliato con: CARNI BIANCHE E ROSSE, ARROSTI, GRIGLIATE... prodotto: con uve Cabernet ed eventuali aggiunte di altre uve rosse locali;

CILIEGIOLO di Controguerra colore: ROSATO tendente al cerasuolo; profumo: FRUTTATO delicatamente; sapore: ASCIUTTO, armonico; gradi alcolici: minimo 11.5°; temperatura da servire: 15-16°C; invecchiamento: da bere giovane; consigliato con: PRIMI PIATTI, CARNI BIANCHE, PESCE ELABORATO... prodotto: con uve Ciliegiolo ed eventuali aggiunte di altre uve rosse locali;

MERLOT di Controguerra colore: ROSSO RUBINO; profumo: FRUTTATO; sapore: ASCIUTTO; gradi alcolici: minimo 12°; temperatura da servire: 16-18°C; invecchiamento: da bere dopo 2-4 anni; consigliato con: CARNI BIANCHE E ROSSE, ARROSTI, GRIGLIATE... prodotto: con uve Merlot ed eventuali aggiunte di altre uve rosse locali;

PINOT NERO di Controguerra colore: ROSSO RUBINO poco intenso; profumo: INTENSO; sapore: ARMONICO, leggermente amarognolo; gradi alcolici: minimo 11.5°; temperatura da servire: 16-18°C; invecchiamento: da bere dopo 2 anni; consigliato con: CARNI BIANCHE E ROSSE, SALUMI, PRIMI PIATTI SAPORITI... prodotto: con uve Pinot nero ed eventuali aggiunte di altre uve rosse locali;

ROSSO di Controguerra colore: ROSSO RUBINO INTENSO; profumo: VINOSO; sapore: ASCIUTTO, leggermente tannico; gradi alcolici: minimo 12°; temperatura da servire: 16-18°C; invecchiamento: da bere dopo 5 mesi; consigliato con: AGNELLO, FORMAGGI LOCALI... prodotto: da uvaggio di Montepulciano e/o Merlot e/o Canernet Sauvignon ed eventuali aggiunte di altre uve rosse locali;

CHARDONNAY di Controguerra colore: GIALLO PAGLIERINO poco intenso; profumo: GRADEVOLE, delicato; sapore: SECCO, armonico; gradi alcolici: minimo 11°; temperatura da servire: 10-12°C; invecchiamento: da bere dopo 12-14 mesi; consigliato con: PESCE, CROSTACEI, FRUTTI DI MARE... prodotto: con uve Chardonnay ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali;

MALVASIA di Controguerra colore: GIALLO PAGLIERINO carico; profumo: lievemente AROMATICO; sapore: ASCIUTTO gradevolmente; gradi alcolici: minimo 11°; temperatura da servire: 9-11°C; invecchiamento: da bere dopo 10-11 mesi; consigliato con: PESCE, CROSTACEI, FRUTTI DI MARE, MINESTRE DELICATE.. prodotto: con uve Malvasia ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali;

PASSERINA di Controguerra colore: GIALLO PAGLIERINO con riflessi dorati; profumo: TENUE; sapore: fresco, SAPIDO; gradi alcolici: minimo 11°; temperatura da servire: 10-12°C; invecchiamento: da bere dopo 13-15 mesi; consigliato con: PESCE, CARNI BIANCHE, RISOTTI... prodotto: con uve Passerina ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali;

RIESLING di Controguerra colore: GIALLO PAGLIERINO con riflessi verdognoli; profumo: GRADEVOLE; sapore: SECCO, fresco, armonico; gradi alcolici: minimo 11°; temperatura da servire: 10-12°C; invecchiamento: da bere dopo 12-14 mesi; consigliato con: ANTIPASTI, PIATTI DI PESCE... prodotto: con uve Riesling ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali;

BIANCO di Controguerra colore: GIALLO PAGLIERINO; profumo: FRUTTATO; sapore: SECCO, retrogusto amarognolo; gradi alcolici: minimo 11°; temperatura da servire: 10-12°C; invecchiamento: da bere dopo 2 mesi; consigliato con: APERITIVO, INSALATA DI MARE, SPAGHETTI CON LE VONGOLE, VERDURE... prodotto: da uvaggio di Trebbiano toscano e Passerina ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali;

SPUMANTE di Controguerra colore: GIALLO PAGLIERINO; profumo: FINE, persistente; sapore: FRESCO, pieno, lungo, stoffa elegante, perlage fine; gradi alcolici: minimo 11.5°; temperatura da servire: 6-8°C; invecchiamento: da bere giovane; consigliato con: APERITIVI... prodotto: da uvaggio di Trebbiano toscano, Chardonnay e/o Verdicchio e/o Pecorino ed eventuali altre uve bianche locali;

MOSCATO AMABILE di Controguerra colore: GIALLO PAGLIERINO CARICO; profumo: ARMONICO; sapore: AMABILE, armonico; gradi alcolici: minimo 10.5°; temperatura da servire: 8-10°C; invecchiamento: da bere dopo 8-10 mesi; consigliato con: DESSERT, FINE PASTO... prodotto: con uve Moscato ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali;

PASSITO ROSSO di Controguerra colore: GRANATO tendente al mattone; profumo: ETEREO; sapore: VELLUTATO, armonico; gradi alcolici: minimo 14°; temperatura da servire: 14-15°C; invecchiamento: da bere dopo 3-5 anni; consigliato con: DESSERT, FINE PASTO... prodotto: da uvaggio di Montepulciano ed eventuali aggiunte di altre uve rosse locali sottoposte a specifico appasimento;

PASSITO BIANCO di Controguerra colore: AMBRATO o giallo paglierino; profumo: ETEREO; sapore: VELLUTATO, armonico; gradi alcolici: minimo 14°; temperatura da servire: 13-14°C; invecchiamento: da bere dopo 3-5 anni; consigliato con: DESSERT, FINE PASTO, FORMAGGI PICCANTI... prodotto: da uvaggio di Trebbiano toscano e/o Malvasia e/o Passerina ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali passite;

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC          www.consorzio-viniabruzzo.it/Montepulciano - vino prodotto nel territorio delle province di L'Aquila, Pescara, Chieti e Teramo -

ROSSO di Montepulciano d'Abruzzo colore: ROSSO RUBINO INTENSO con lievi sfumature violacee; profumo: VINOSO, tenue, gradevole; sapore: ASCIUTTO, morbido, sapido, leggermente tannico; gradi alcolici: minimo 11.5°; temperatura da servire: 17-19°C; invecchiamento: da bere dopo 5 mesi; consigliato con: TUTTO PASTO, ARROSTI, SELVAGGINA... prodotto: da uvaggio di Montepulciano ed eventuali altre uve rosse locali;

CERASUOLO di Montepulciano d'Abruzzo colore: ROSSO CILIEGIA; profumo: FRUTTATO, vinoso, fine, intenso; sapore: ARMONICO, morbido, secco, delicato, con retrogusto mandorlato; gradi alcolici: minimo 11.5°; temperatura da servire: 13-15°C; invecchiamento: da bere entro 15-18 mesi; consigliato con: MINESTRE, SALUMI, TRIPPE... prodotto: da uvaggio di Montepulciano ed eventuali altre uve rosse locali vinificate parzialmente in bianco;

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO COLLINE TERAMANE DOCG          www.collineteramane.com - vino prodotto nel territorio comprendente 31 comuni della provincia di Teramo -

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO COLLINE TERAMANE colore: ROSSO RUBINO INTENSO con lievi sfumature violacee; profumo: INTENSO, etereo; sapore: ASCIUTTO, armonico, vellutato, pieno, robusto; gradi alcolici: minimo 12.5°; temperatura da servire: 18-22°C; invecchiamento: da bere dopo 2 anni; consigliato con: CARNI ROSSE, GRIGLIATE, ARROSTI, SELVAGGINA, FORMAGGI MATURI... prodotto: da uvaggio di Montepulciano ed eventuali aggiunte di Sangiovese;

TREBBIANO D'ABRUZZO DOC          www.consorzio-viniabruzzo.it/Trebbiano - vino prodotto nel territorio delle province di L'Aquila, Pescara, Chieti e Teramo -

TREBBIANO D'ABRUZZO colore: GIALLO PAGLIERINO talvolta dorato; profumo: GRADEVOLE, vinoso, profumato; sapore: ASCIUTTO, sapido, vellutato; gradi alcolici: minimo 11°; temperatura da servire: 9-12°C; invecchiamento: da bere dopo 8-12 mesi; consigliato con: ANTIPASTI DI PESCE, BRODETTO DI PESCE, GRIGLIATE DI PESCE, FRITTATE, FORMAGGI MOLLI... prodotto: da uvaggio di Trebbiano d'Abruzzo e/o Trebbiano toscano ed eventuali aggiunte di altre uve bianche locali;

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