Le attrezzature che non possono mancare per l'ottima e professionale degustazione del vino:

SECCHIELLO DEL GHIACCIO: per mantenere la temperatura delle bottiglie di vini bianchi e spumanti.

TASTEVIN: ormai soppiantato dal bicchiere, si appende al collo e serve per un primo esame del vino da servire.

DECANTER: contenitore in vetro o cristallo, leggero e trasparente a base larga, serve per decantare il vino, ossia ossigenare il vino e far sì che i depositi rimangano nella bottiglia, per vini invecchiati si usa un decanter a becco d'anatra.

IMBUTO DA VINO: imbuto dotato di un setaccio incorporato per travasare vini vecchi tendenti a lasciare depositi nella bottiglia.

CESTA PORTAVINO: i vini rossi invecchiati vengono serviti orizzontalmente in un cestino in vimini, legno, metallo od argento.

TERMOMETRO DA VINO: per verificare la temperatura di servizio inserendolo nel collo della bottiglia o direttamente nel bicchiere.

POMPA CREAVUOTO: per eliminare l'ossigeno dalle bottiglie già iniziate, per prolungare la conservazione del vino.

ANELLO SALVAGOCCIA: per arrestare la goccia sul collo della bottiglia, è un anello in metallo con al suo interno un anello in feltro rosso.

DROP-STOP: è una lamina di plastica metallizzata sottile e flessibile che viene arrotolata ed inserita nel collo della bottiglia evitando la temuta formazione della goccia di vino.

STOPPER: è un tappo particolare per vini frizzanti e spumanti in grado di mantenere le bollicine nelle bottiglie già aperte.

CAVATAPPI E PINZA: cavatappi semplici o particolari per bottiglie classiche e pinze particolari per spumanti e champagne.

BOTTIGLIE: rigorosamente in vetro per non cedere sapori al contenuto e far distinguere il colore, ne esistono di vari formati e di vari tipi:

QUARTO o SPLIT (20CL  2calici),

MEZZA o MEDIA (37,5CL  3calici),

BOTTIGLIA CHAMPENOISE (75CL  6calici)

MAGNUM (1,5L  2bottiglie)

JEROBOAN o DOPPIOMAGNUM (3L  4bottiglie)

REHOBOAM (4,5L  6bottiglie)

MATHUSALEM o IMPERIAL (6L  8bottiglie)

SALMANAZAR (9L  12bottiglie)

BALTHAZAR (12L  16bottiglie)

NABUCHODONOSOR (15L  20bottiglie)

SALOMON (18L  24bottiglie)

PRIMAT (27L  36bottiglie)

MELCHIZEDEC  (30L  40bottiglie)

BARDOLESE: cilindrica, collo corto, spalle pronunciate;

BORGOGNANA: cilindrica, collo lungo, senza spalle;

CHAMPAGNOTTA: simile alla Borgognana con vetro più spesso;

RENANA: molto slanciata e sottile, vetro verde, senza spalle;

AD ANFORA: tipica del Verdicchio e del Cotes de Provence

A FLUTE: di origine alsaziana tipicamente usata per vini bianchi;

CLAVELIN: bassa e tozza, larghe spalle, verde o giallo chiaro;

FIASCO: capacità di 1,88L in vetro rivestito di fitto intreccio di erbe secche di foglie palustri;

PULCIANELLA: simile al fiasco ma più ovale;

TOSCANELLA: di forma moderna e capacità di 1,75L;

ALBEISA: di forma conico cilindrica;

BICCHIERI: devono avere la stessa temperatura del vino, a temperatura ambiente per i rossi e freddi per gli spumanti e leggermente freddi per i vini bianchi, andrebbero lavati con acqua calda e sapone di Marsiglia rigorosamente a mano ed asciugati accuratamente:

FLUTE: a forma di cono rovesciato e allungato, per spumanti secchi;

COPPA: è svasata per permettere ai profumi di liberarsi, per spumanti dolci;

CALICE OVALE: di media lunghezza per rossi giovani, 2-5 anni;

CALICE ALTO: di forma panciuta per vini di 5-10 anni;

CALICE A TULIPANO: per vini bianchi e rossi, giovani e freschi;

BALLON: per rossi importanti di grande invecchiamento, 10 anni, come il Barolo, Brunello e Chianti;

BICCHIERINO: piccolo e ristretto per vini passiti e liquorosi;